白身の王様、「河豚」のコースもご用意しております。

2018.02.02

こんにちは、神楽坂 梅助です。
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
梅のつぼみが春を知らせる季節となりましたが、如何お過ごしでしょうか。

本日は、河豚の魅力をご紹介させていただきます。
河豚の旨みは「河豚は食いたし命は惜しし」という、言葉わざができるほどです。

河豚は余すところなく食べられる魚で、部位ごとに様々な栄養素が含まれます。
うま味成分である、グルタミン酸やイノシン酸を含むため、雑炊やお鍋には出汁を使わなくていいほどです。
河豚は高タンパクでありながらも、脂肪分が非常に少ないので低カロリーといううれしい一面も持ち合わせています。
また、女性には嬉しい、ビタミンB群の一つナイアシンが含まれています。
ナイアシンは、消化活動に必要な酵素を助ける役割をもつ栄養で、体内で補酵素として働き、脂質や糖質の分解やエネルギー作りなどをサポートします。
その働きが肌を綺麗に保ち、脂肪の燃焼と高タンパク低脂質がダイエットにもつながります。
河豚にはコラーゲンもたっぷり含まれているので、このふたつの栄養素を同時に摂取することで、さらなる美容への効能が期待できます。

河豚は、美味しいだけではなく、身体にも嬉しい栄養素が沢山含まれています。
旬の関係上、冬季限定のコースですので、この機会に白身の王様「河豚」のコースをお召し上がりください。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

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